カテゴリ:たべる(ごはん)( 65 )

我が家のど定番
【パン編】

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ミニパウンド型で作る
ミニミニ食パン。

久し振りに焼きました☆

レシピはこちら。

Cpicon ミニパウンド型で ミニミニ食パン by dangohime


先程、レシピ書いてきました(汗)

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パンに切れ込みを入れると
サンドイッチも手軽にあっという間。

たまごサンド、鶏ハムサンド、ジャムサンド。

ミニ食パン型で焼いておくと
息子のサブ弁当(昼食前に食べる軽食)も
お手軽ぱぱっと作れちゃいます♪

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ジャムサンドは
我が家のジャムおじさん作
甘平 皮あり
みかんジャム。

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1次発酵後
成形前にチョコチップを加えて
24等分して焼くと
我が家の定番のおやつパン
チョコチップパンになります。




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☆今後の予定☆

5/24(木) 上長尾miniマルシェ
https://nithigetu.exblog.jp/29491920/
福岡市城南区 上長尾テラス 10:30~16:00
  
6/5(火)  綺麗ズ!
福岡市城南区 上長尾テラス 10:30~16:00

6/23(土) 雑貨&クラフトマルシェ「カラフル」
福岡市東区 香椎浜イオンモール 10:30~17:00

6/29(金)  コパンマルシェStar Festival~七夕祭り~
古賀市 Copain広場(コパン広場)10:00~16:00

7/7(土)イベントわくわく
福岡市城南区長尾 


お待ちしています♪




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by nithigetu_do | 2018-05-20 17:48 | たべる(ごはん) | Trackback

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我が家で子どもたちに大人気のハンバーグ。
ご飯が炊けるタイミングにあわせて
30分で作っています☆

強力な助っ人は
ホットプレート。

レシピ&手順はこちら。


Cpicon ホットプレートで時短!お手軽ハンバーグ by dangohime

私のレシピです❤

我が家では、ご飯はガス炊き。
ガスのスイッチをonしてから
炊き上がる30分程の時間で
ハンバーグを仕上げます。

週3回通っている
剣道の稽古日は
どうしても夕飯も遅くなりがちなので

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ご飯を炊いている時間で
ハンバーグを作りながら、
ホットプレートなので付け合せも
まとめて仕上げちゃいます♪
簡単な汁物も作り
その間
子ども達は順番にお風呂へ。

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流れ作業ながらも
お風呂を上がると・・・
あつあつの出来立てハンバーグ❤
しかも、チビハンバーグもちゃっかり作って
翌日のお弁当のおかずも確保☆

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子どもたちにも大人気の
我が家の定番メニューです。



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☆今後の予定☆


5/15(火)
雑貨イベントconnect@大野城まどかぴあ
大野城市曙街2-3-1 大野城まどかぴあ
10:30~15:00
https://www.facebook.com/events/2374544596105155/

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『なかなか雑貨ショップや自宅教室に行きづらい
というママもconnectにくれば大丈夫(*´ω`*)
気になっていた雑貨を見つけたり、
気になっていた作家さんに話しかけて
繋がってみたり。
作家さんが一挙に集まるイベントだからこそ、
これからに繋がる楽しいモノ』に
たくさん出会えるハズで
すよ☆彡』

水引アクセサリー・がまぐち・着物リメイクあれこれで出店予定。
出店詳細はこちら。
https://www.facebook.com/events/2374544596105155/permalink/2380913002134981/

5/24(木)
上長尾miniマルシェ  
福岡市城南区樋井川3丁目7-8 上長尾テラス
10:30~16:00
https://www.facebook.com/events/431445970602550/
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手作り雑貨やお菓子の販売
マッサージや占い、ワークショップなど
毎回沢山のブー
スが並ぶイベントです😊
カフェスペースもあり☕
カフェならではの、ゆっくり過ごして頂ける
アットホーム
なマルシェです💕
お気軽にお立ち寄り下さい(^^)/


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by nithigetu_do | 2018-05-13 21:25 | たべる(ごはん) | Trackback

ベーコンを自家製で作ってみました☆

ベーコンに限らず、最近の食品は
見栄えや製造工程のために加えられた
添加物が多くて心配。という声をよく聞くようになり

気になりつつも 深く学ぶ機会もなく
なんとなく『怖い』と、
食材そのものを避けるように。

そうすると
何を食べたらいいか選べなくなり
しばし迷走していました 笑!

さらには安心できる食材は
それだけの価値があるから高い。
という、『値段』だけで
判断できるものでもないらしい。

そうなるともうお手上げ…。
これは『モノを見る目・知識』を
養わなくっちゃいけません・・・。

ますます分からなくなってしまったので
とりあえず 自作してみました☆

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手ブレ写真で見にくいですが
豚バラ肉と鶏ムネ肉を燻製しました。


レシピはこちら。

Cpicon 手作り♪超簡単自家製燻製ベーコン♪ by てるみプチマダム

レシピでは、燻製チップは
麦茶パックでも可。とありましたが

麦茶パックで試してみましたが
香りのイメージが違ってきたので
大慌てで 燻製チップを買いに走りました(笑)

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燻製チップも色々な木材がありましたが
とりあえず 王道な『さくら』をチョイス。

使用量は、1回に大さじ3程度なので
500g。まだまだ相当量
燻製できそうです(笑)




手持ちの本だと
燻製にかける前は
ピックル液につけるのが一般的ですが

肉の重さの〇%の塩濃度で
うまみを逃さず液につけない。
というところが手軽さのポイント。

専用の燻製器を使わなくても
蓋つきのフライパンとアルミホイル・金網で
問題なくできます!

味は、子どもたちにも大好評❤
鳥ハムは薄くスライスして
そのまま食べたりサンドイッチに入れて。
ベーコンは、いちょう切りした
レンコンと炒めてみました。(写真なし)

最高に美味しい!
しかも、自分で作ったとなると
美味しさもひとしお。

これでカルボナーラを作ったら
最高に美味しいだろうな~❤と、
適当な大きさにスライスして
大事に冷凍保存しました☆

鳥ハムの燻製がとても美味しかったので
第2回を仕込み中です♪

子どもには安心な食材を食べさせたい。
とはいえ、子だくさんなので
食費もできるだけセーブしたい。

手間はもちろんかかりますが
ちょっとしたひと手間で
作る側も食べる側も安心できる。

ただ便利だから食べさせていた他の食材も
少しずつ見直して、自分のできる範囲内で
改善していこうと思います。




もっと頻繁に作るようになったら
燻製用の鍋も購入してみようかな❤



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5/15(火)
雑貨イベントconnect@大野城まどかぴあ
大野城市曙街2-3-1 大野城まどかぴあ
10:30~15:00
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『なかなか雑貨ショップや自宅教室に行きづらい
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5/24(木)
上長尾miniマルシェ  
福岡市城南区樋井川3丁目7-8 上長尾テラス
10:30~16:00
https://www.facebook.com/events/431445970602550/
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by nithigetu_do | 2018-05-01 09:11 | たべる(ごはん) | Trackback

春めいてお花見の季節到来♪
持ちよりのお花見会の一品として
おススメなのがこちら。

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いなりずしです。

うちの子は おいなりさんが大好きで
普段からよく作りますが

レシピが簡単で
味が一発で決まり
しかも美味しい❤

クックパッドでこのレシピ知ってから
何度も何度も作っています。
レシピはこちら。


Cpicon じゅわ~っとおいしい(^^)いなりずし by kuisinbou


ポイントは味を馴染ませるために
一晩置くこと!

調味料はシンプルに
しょう油・お砂糖・みりんのみですが
ホント、簡単なのにびっくりするくらい
美味しいです。

そして おすすめのすし飯。
寿司酢の配合はこちらがおススメ!

Cpicon 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma


いつも適当な目分量で作っていましたが
こちらのレシピを知ってから
味がぼんやりすることもなく
おいなりさんの他にも
ちらし寿司や手巻き寿司。
毎年作る恵方巻きも
こちらの寿司酢を使っています。

たわら型のおいなりさんが我が家の定番ですが
お気に入りの油揚げがなく
今回は さんかく型のおいなりさん。

ごはんを詰め込む量がたわら型よりも少なく
じゅわっと味の染みた油揚げの味を
存分に楽しめるおいなりさんになりました。


煮汁のレシピを倍量にして
なんと!96個分のいなりの皮を煮ました。

残った油揚げは煮汁ごと
ジップロックで冷凍して
お弁当を作るときに少量で使ったり
うどんに乗せてきつねうどんにしたり

あえていつも多めに仕込みます。
ちょっと冷凍庫にあるだけで
とっても便利でおススメです。




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by nithigetu_do | 2018-04-01 15:37 | たべる(ごはん) | Trackback

電子レンジ対応のレトルトカレーをよく見かけるようになった。
箱ごとだったり、袋のみだったりで簡単に温められる。

レトルトパウチの素材と構造に工夫が加わってて
初めてレンジで温めたときは感動モノだった。


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パート先のお昼はだいたいお弁当持参なのだけれども
長男がお弁当不要だったりすると
自分の分だけ作るのが億劫だったり
やる気がおきなかったり
やる気がおきなかったり…
(言い訳を2回繰り返してみる)

たまにそんなこともある。

たまになのだから
コンビニ弁当に走るのも良しとしたりするのだけれど
お弁当箱に白いご飯だけ詰めて
レトルトカレーを持参してみたりする。




今回のレトルトはこちら。

S&B 120時間塾生デミグラスの牛ほぐし肉カレー 中辛

欧風濃厚デミグラスのちょっと甘めのカレー
具は牛ほぐし肉とだけあって食感は控えめなのだけれども
レンジで温めている間のカレーの香りはとても魅惑的 笑!

職場はワンフロア。休憩室も天井がつながっているので
フロア全体をカレー臭でいっぱいにしてしまった 笑!

社長も「カレー!いいね~。自分もカレーが食べたくなった!」と
わざわざ社長室から休憩室を訪れたほど。

ご飯もレトルトで常備していたら
お手軽ランチの最強コンビ♪



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☆ 今後の予定 ☆


3/22(木)
上長尾miniマルシェ  上長尾テラス → ☆  福岡市城南区樋井川3丁目7-8

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3/31(土) 

TSUTAYA春休みマルシェ×connect 10:00~16:00

Tsutaya Book Garage 福岡志免 ウッドデッキ部分

久し振りの土曜開催イベントへの参加になります。
春休みですので お子様向けのワンコインがまぐちワークショップも行いますよ♪
『がまぐちのワークショップ』は、イベントでの開催は今回で終了の予定です。
(今後は、がまぐち教室のレッスンとして行う予定です)

お待ちしています♪



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by nithigetu_do | 2018-03-06 22:26 | たべる(ごはん) | Trackback

印象に残る名刺を作る

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名刺のダメ出し会に参加。

もっときついダメ出しを受けるであろうと覚悟して挑みましたが
皆さん、ソフトでお優しかった 笑!

予想通りのご指摘が何点かと
なるほど!自分では考えもしなかった!と思える
ありがたいコメントもたくさんいただきました。

今まで名刺を使うお仕事に携わったことがなかったので
名刺は必須かな?とは思いつつも
実際、製作する前に 大勢のかたからアドバイスがもらえたのは
とてもありがたい。
とりあえず的な ショップカードは 今までも何度か製作していましたが
自信をもってお渡しできる名刺が完成できそうです♪

話ベタなので
会話のきっかけになるように。
もっと興味を持ってもらえるように。
小さな紙切れ1枚ですが 印象に残る情報を満載して
お気に入りの名刺を製作しようと思います☆

今後の参考のために
当日会場に来ていた卒業生からも名刺をもらいまくりました 笑!
結構 意欲的に行動している自分にびっくり。


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☆ 今後の予定 ☆

3/6(火) 
てくてく。vol.18  → ☆  宗像ユリックスイベントホール 宗像市久原400番地

出店者作品紹介blog → ☆

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3/22(木)
上長尾miniマルシェ  上長尾テラス → ☆  福岡市城南区樋井川3丁目7-8

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3/31(土) 

TSUTAYA春休みマルシェ×connect 10:00~16:00

Tsutaya Book Garage 福岡志免 ウッドデッキ部分

久し振りの土曜開催イベントへの参加になります。
春休みですので お子様向けのワンコインがまぐちワークショップも行いますよ♪
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(今後は、がまぐち教室のレッスンとして行う予定です)

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by nithigetu_do | 2018-03-03 22:59 | たべる(ごはん) | Trackback

2018節分・恵方巻き巻き

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今年も節分に
恵方巻き巻きました☆

翌日の部活で要お弁当の次男の分も確保して
今年は8本!!

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最近マイブームの
伊達巻。の巻かないバージョン。
なので
『伊達』
と、我が家では呼ばれてます(笑)

卵4個
はんぺん1枚
砂糖 大さじ3
だし醤油(白だしなど) 小さじ1


ハンドブレンダーでよーく混ぜて
卵焼き用のフライパンを使って
弱火でじっくり焼くだけ。

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上にアルミホイルをかぶせて
弱火で両面じっくり焼きます。
結構な厚みがあり、巻くのが面倒で巻かなくなったのですが
だし巻きとはまた違った感じで
我が家で好評です。

今回はこちらの『伊達』を使用。

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あとは
キュウリ・かにかま・かんぴょう
しいたけ・サーモン・でんぶ
の7種。

お店の恵方巻きコーナーを見ると
バリエーションもとっても豊かですね♪

イベントに踊らされている感もありますが
なかなか一本丸かぶりで食べる機会もないので
家族で楽しんで
南南東を向いて
もぐもぐ頂きました。


☆今後のイベント予定☆

2/15(木)さくらの木癒しcafe 10:30~16:00
アートとクラフトの日 → ☆ 水引のワークショップを行います♪
福岡市城南区:地域交流space【上長尾テラス】


2/22(木) 上長尾miniマルシェ 10:30~16:00
福岡市城南区:地域交流space【上長尾テラス】



3/6(火) てくてく。vol.18 10:30~15:00

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宗像ユリックスイベントホール



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ハンドメイド・雑貨DIY部門

第二回プラチナブロガーコンテスト






by nithigetu_do | 2018-02-04 08:05 | たべる(ごはん) | Trackback

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今年の七草粥は
朝からバタバタ用事があって
スルーも考えたのですが
子ども達から
七草粥は?の、催促があって
朝ではなく
夕飯に食べました。

今年は中華風に。
鶏ガラスープで炊いて
他の味付けは
塩のみ。
好評でした☆

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お正月の伊達巻の肉厚感がなく
伊達巻もリベンジで。
今回は卵焼き用のフライパンで焼いてみましたが
巻くための長さがイマイチ足りず
パックマン伊達巻になりました。

夕飯におかゆはおなかが減るだろうと
他にもお魚を焼いたり
結局あれこれたっぷりと食べてしまって

ご馳走続きの胃をいたわることなく
家族の無病息災を願いつつも
しっかり食べました(笑)

美味しいご飯を
わいわい楽しみながら家族で食べるのが
一番の元気の源です♪





☆これからのイベント☆


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1/16(火)connect@大野城まどかぴあ → ☆
大野城市 まどかぴあ

ハンドメイド仲間とシェア出展します❤
相方はフェルト小物作家です☆


☆今回も出展が決まりました☆
3/6(火)てくてく。vol.18
宗像ユリックスイベントホール





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by nithigetu_do | 2018-01-08 20:30 | たべる(ごはん) | Trackback

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先日、頂いた鯛→☆ 
2匹目❤

子ども達のリクエストで
『鯛めし』に♪

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鯛を一度塩焼きして
ストウブのお鍋で
炊きました。

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魚を一度とりだして
骨を取り除いてほぐして
ご飯と混ぜ合わせます。

たくさん食べることを予想して
今回は5合☆

今回も
稽古(剣道)前に鯛を塩焼きにして
稽古から帰ってきて
娘とお風呂に入っている間に
ガスコンロで炊きました☆

とっても簡単です♪

一匹丸ごと入っちゃう
楕円形のストウブが大活躍でした❤

さすがに5合ペロリとはなりませんでしたが
翌日の朝ごはんで
『鯛めしおむすび』が頂けそうです❤

美味しゅうございました
ありがとうございます♪


☆これからのイベント☆


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12/28(木)CONNECT冬休みマルシェ
@TSUTAYA BOOK GSRSGE 志免 
10:00~16:00

年内最後のイベント出展になります。
ミニがまぐちワークショップをメインで行います☆



☆年明け出店予定イベント☆

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1/13(火)connect@大野城まどかぴあ
大野城市 まどかぴあ

ハンドメイド仲間とシェア出展します❤
相方はフェルト小物作家です☆


1/30(火)connect TUTAYA和白
福岡市東区和白 TUTAYA和白店内






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by nithigetu_do | 2017-12-24 10:23 | たべる(ごはん) | Trackback

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鯛をおすそ分けで頂きました♪

ちょうど子供たちが
稽古(剣道)に向かう直前☆
だったのですが


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子ども達に熱望されて
稽古から帰ってきて
お刺身に捌きました☆

我が家はみんな食いしん坊(笑)

ぷりぷりでした♪
美味しゅうございました❤
ありがとうございます♪


☆これからのイベント☆


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12/28(木)CONNECT冬休みマルシェ
@TSUTAYA BOOK GSRSGE 志免 
10:00~16:00

年内最後のイベント出展になります。
ミニがまぐちワークショップをメインで行います☆



☆年明け出店予定イベント☆

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1/13(火)connect@大野城まどかぴあ
大野城市 まどかぴあ


1/30(火)connect TUTAYA和白
福岡市東区和白 TUTAYA和白店内






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by nithigetu_do | 2017-12-22 22:12 | たべる(ごはん) | Trackback