カテゴリ:たべる(ごはん)( 59 )

2018節分・恵方巻き巻き

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今年も節分に
恵方巻き巻きました☆

翌日の部活で要お弁当の次男の分も確保して
今年は8本!!

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最近マイブームの
伊達巻。の巻かないバージョン。
なので
『伊達』
と、我が家では呼ばれてます(笑)

卵4個
はんぺん1枚
砂糖 大さじ3
だし醤油(白だしなど) 小さじ1


ハンドブレンダーでよーく混ぜて
卵焼き用のフライパンを使って
弱火でじっくり焼くだけ。

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上にアルミホイルをかぶせて
弱火で両面じっくり焼きます。
結構な厚みがあり、巻くのが面倒で巻かなくなったのですが
だし巻きとはまた違った感じで
我が家で好評です。

今回はこちらの『伊達』を使用。

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あとは
キュウリ・かにかま・かんぴょう
しいたけ・サーモン・でんぶ
の7種。

お店の恵方巻きコーナーを見ると
バリエーションもとっても豊かですね♪

イベントに踊らされている感もありますが
なかなか一本丸かぶりで食べる機会もないので
家族で楽しんで
南南東を向いて
もぐもぐ頂きました。


☆今後のイベント予定☆

2/15(木)さくらの木癒しcafe 10:30~16:00
アートとクラフトの日 → ☆ 水引のワークショップを行います♪
福岡市城南区:地域交流space【上長尾テラス】


2/22(木) 上長尾miniマルシェ 10:30~16:00
福岡市城南区:地域交流space【上長尾テラス】



3/6(火) てくてく。vol.18 10:30~15:00

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宗像ユリックスイベントホール



お待ちしています♪




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by nithigetu_do | 2018-02-04 08:05 | たべる(ごはん) | Comments(0)

食いしん坊一家の春の七草

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今年の七草粥は
朝からバタバタ用事があって
スルーも考えたのですが
子ども達から
七草粥は?の、催促があって
朝ではなく
夕飯に食べました。

今年は中華風に。
鶏ガラスープで炊いて
他の味付けは
塩のみ。
好評でした☆

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お正月の伊達巻の肉厚感がなく
伊達巻もリベンジで。
今回は卵焼き用のフライパンで焼いてみましたが
巻くための長さがイマイチ足りず
パックマン伊達巻になりました。

夕飯におかゆはおなかが減るだろうと
他にもお魚を焼いたり
結局あれこれたっぷりと食べてしまって

ご馳走続きの胃をいたわることなく
家族の無病息災を願いつつも
しっかり食べました(笑)

美味しいご飯を
わいわい楽しみながら家族で食べるのが
一番の元気の源です♪





☆これからのイベント☆


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1/16(火)connect@大野城まどかぴあ → ☆
大野城市 まどかぴあ

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☆今回も出展が決まりました☆
3/6(火)てくてく。vol.18
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by nithigetu_do | 2018-01-08 20:30 | たべる(ごはん) | Comments(0)

イタダキ鯛 2匹目は 鯛めし

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先日、頂いた鯛→☆ 
2匹目❤

子ども達のリクエストで
『鯛めし』に♪

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鯛を一度塩焼きして
ストウブのお鍋で
炊きました。

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魚を一度とりだして
骨を取り除いてほぐして
ご飯と混ぜ合わせます。

たくさん食べることを予想して
今回は5合☆

今回も
稽古(剣道)前に鯛を塩焼きにして
稽古から帰ってきて
娘とお風呂に入っている間に
ガスコンロで炊きました☆

とっても簡単です♪

一匹丸ごと入っちゃう
楕円形のストウブが大活躍でした❤

さすがに5合ペロリとはなりませんでしたが
翌日の朝ごはんで
『鯛めしおむすび』が頂けそうです❤

美味しゅうございました
ありがとうございます♪


☆これからのイベント☆


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12/28(木)CONNECT冬休みマルシェ
@TSUTAYA BOOK GSRSGE 志免 
10:00~16:00

年内最後のイベント出展になります。
ミニがまぐちワークショップをメインで行います☆



☆年明け出店予定イベント☆

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by nithigetu_do | 2017-12-24 10:23 | たべる(ごはん) | Comments(0)

稽古後に魚を捌く☆ 我が家の食いしん坊

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鯛をおすそ分けで頂きました♪

ちょうど子供たちが
稽古(剣道)に向かう直前☆
だったのですが


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子ども達に熱望されて
稽古から帰ってきて
お刺身に捌きました☆

我が家はみんな食いしん坊(笑)

ぷりぷりでした♪
美味しゅうございました❤
ありがとうございます♪


☆これからのイベント☆


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by nithigetu_do | 2017-12-22 22:12 | たべる(ごはん) | Comments(0)

食べ物も基本量産!! じゅわーっとおいしい いなりずし

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息子の道場(剣道)の卒団生忘年会があり
持ち寄りの品にいなりずしを量産しました☆

作品に限らず
食べ物だって
量産がテッパン(笑)


話は飛びますが
油揚げのカタチって各地様々。
福岡の油揚げは正方形がメジャーで
いなりずしもサンカクタイプが多い(のかな??)

私の中での『いなりずし』は
たわら型の
すし飯がギュッと詰まった
母お手製の
ある意味『おふくろの味』的な存在。

実家に送ってもらった油揚げがたくさんあったので
自宅分もまとめてたくさん煮ました☆

レシピはこちら。

Cpicon じゅわ~っとおいしい(^^)いなりずし by kuisinbou

簡単なのにホントに美味しくできます。

お気に入りの酢飯配合はこちら。

Cpicon 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma

ちょっと甘目ですが
塩、砂糖、お酢といたってシンプル。
しかも グラム換算されているので
重宝しています♪

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留守番組も夕飯はいなりずしで
すしタワーです。

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多めに煮た油揚げは冷凍保存。
冬休みのお昼ご飯に
大活躍しそうです。



☆これからのイベント☆


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12/12(木)上長尾miniマルシェ
10:30~16:00
上長尾テラス → ☆


↓追加で出展決定しました☆
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10:00~16:00

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by nithigetu_do | 2017-12-20 22:31 | たべる(ごはん) | Comments(0)

常備菜 作っても作っても…

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常備おかずを作りました。

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お野菜が高い(涙)
そんな中
にんじん じゃがいも 玉ねぎがあれば
とりあえず何とかなる!!
ということで
それぞれの大袋を買い込んで
全て皮むき。
もう、仕込です(笑)

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ひじきを煮て

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もやしはさっと茹でてナムルに。

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じゃがいもと玉ねぎを
バターしょうゆ味で煮込んでみたり

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ポテトサラダも。

あとは
キンピラと肉じゃが。
にんじんのグラッセとしりしり。
残りの玉ねぎはマリネに。

朝の慌ただしい朝ごはんやお弁当。
稽古で遅くなってバタバタな夕飯時に
常備しているとちょこっとずつ
バランスも良いし ちょっと安心。

常備菜といいつつ
作っても 作っても
すぐなくなります…。




☆これからのイベント☆

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by nithigetu_do | 2017-12-05 21:24 | たべる(ごはん) | Comments(0)

秋の根菜をたっぷり堪能❤

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先日のお出かけで寄った
道の駅で
美味しそうな根菜類をたっぷり買い込んできました☆

レンコンと鶏肉と厚揚げのオイスターソース炒め
レンコンに焼き色を付けて
味付けはオイスターソースのみ。
厚揚げがカサ増しに大活躍で
ボリュームたっぷりなメインおかずに♪

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サトイモの煮っ転がし。
これも特にコツはないですが
煮汁がなくなるまで煮詰めると
お芋が溶けてしまうので
ある程度火が通ったら
お芋を取り出し、煮汁を煮詰めてから
お芋にからめています。

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家族に好評だった
ニンジンのグラッセも
今回は3本分で。

平日はバタバタと慌ただしいので
あれこれバリエーション豊かに
煮物がストックされていると
バランス的にも安心です♪

まぁ、あっという間に無くなってしまうのですが…


あとは寒くなってきたので
具だくさんのスープが
我が家の定番になりそうです

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我が家のジャムおじさん@旦那さんは
新作のカボスシロップを作ってくれました☆

出来上がりが楽しみです❤



☆これからのイベント☆


11/16(木) てくてくvol.17

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宗像市 宗像ユリックス → ☆


11/21(火) connetc@大野城まどかぴあ

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大野城市 まどかぴあ → ☆



11/26(日) 城南ふれあいフェスティバル
miniマルシェブースにて出展決定☆




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by nithigetu_do | 2017-11-06 13:35 | たべる(ごはん) | Comments(0)

風邪予防に にんじん大量消費

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ニンジンをたくさんいただいたので

グラッセを作ってみました☆

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ココだけの話。
にんじんは正直あまり好きではないのですが
先日、付け合せに出てきた
ニンジンのグラッセが
堪らなく美味しかったので

作り方は簡単。
ニンジン2本
水200mlにコンソメ小さじ2
面取りした人参をコンソメで軟らかく煮て

仕上げに
さとう大さじ1
塩ひとつまみ
バター大さじ2
を加えて 煮汁がなくなるまで
コトコト煮る。

彩りも鮮やかだし
冷めても美味しい♪
おべんとうにも良さそうです。

ビタミンAをしっかりとって粘膜を強化。
風邪予防にピッタリな
にんじん大量消費になりました☆



☆これからのイベント☆


11/16(木) てくてくvol.17

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by nithigetu_do | 2017-11-02 23:55 | たべる(ごはん) | Comments(0)

久し振りのキャラ弁作り

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今月は毎日更新しよう!と
密かに心に決めていたのですが…

三日坊主とまではいかないまでも
日々のリズムに
コンスタントに組み込むのが
まだまだ難しいようです…。

先日、娘の学習遠足があり
予報は雨模様でしたが
前日のてるてる坊主効果もあってか
予定通り開催され
楽しんできたようです。

前日の夜に
いきなりキャラ弁を熱望され
『幼稚園の時作ってくれたオラフでいいからさ~』

って
アレは簡単だからいいでしょ??
的な上から口調で!!(笑)

何とも癪なので
(もはや くだらない 女の(?)意地の張り合い??)

クックパット様を駆使して
違ったキャラ弁に。

お弁当のふたを開けるまで内緒!と
キャラ弁チェックを拒否すると
何かにつけ 用事を作っては
台所をウロウロ行き来し
お弁当チェックしようとする
お年頃突入(か?)な、小2女子。

何とか形になって
リュックに収まりました☆

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私のお弁当はふつう仕様で。
長男高校男児弁当も
調子にのってミニオンにしてみようかとも思いましたが…

とりあえず
自主規制…。
やめておきました(笑)

誕生日のデコケーキ同様
キャラ弁作って
喜んでもらえるのもあと僅かかと思うと
慌ただしい日々の中、手間暇かかって大変!!
とは思いつつも
ちょっぴり寂しいものです。



☆これからのイベント出店予定☆

10/26 (木) 上長尾miniマルシェ

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地域交流スペース上長尾テラス → ☆
福岡市城南区樋井川3丁目7-8

11/16(木) てくてくvol.17

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11/21(火) connetc@大野城まどかぴあ

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by nithigetu_do | 2017-10-20 09:43 | たべる(ごはん) | Comments(0)

クリチジャムトースト


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相変わらず暑い毎日です…。

先日の誕生日ケーキの時に
使った
桃ジャム&クリチのジャム。

チーズをのせて
トーストしてみました☆

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見た目はイマイチですが
桃ジャムたっぷりで
フルーツサンドイッチとかにも
ピッタリ❤

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最近は超早起きなので(笑)
子ども達が起きてくる前に
ひとりあさごはん。

フルーツピザみたいで
美味しかったです❤
ハチミツをトッピングしても良かったかも♪






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by nithigetu_do | 2017-08-25 13:14 | たべる(ごはん) | Comments(0)