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2019年 05月 27日 ( 1 )

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我が家の常備菜。
”野菜のピクルス”

要は野菜の甘酢漬けです。

作り方も簡単。


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ポリ袋に調味料を入れて

砂糖:大さじ5
酢:大さじ5
塩:小さじ1


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野菜を適量きざみ

1度に漬けられるのは
パプリカ1個
キュウリ2本
くらい。


空気を抜いて口をしばり
冷蔵庫にてひと晩。

ピクルスというと
ローリエや赤トウガラシなどの
スパイスが入っていて
味に奥行きが出ていいのですが

手軽に食べるなら
我が家ではこのくらいで十分。

さっぱりしてて箸休めにもいいし
いろどりがきれいなので
お弁当にもおススメです。


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by nithigetu_do | 2019-05-27 08:18 | たべる(ごはん)

着物リメイクを主としたがまぐち・和小物クリエイター・水引アクセサリー作家。ハンドメイドショップ『てしごと日月堂』店主【ゆう】 着物地・帯をリメイクした バッグ・がまぐち・布小物を製作。ネットやイベントにて販売を行っています。 剣道歴5年。ネコ・鳥さん好き。


by ゆうきさん