2018年 11月 06日 ( 1 )


日々、当たり前のようにこなしている家事ですが
私の中の『あたりまえ』が他の目線から見ると
結構『目からウロコ』という内容が多いことに
つい最近気づいたので
時短家事『ズボラ道』と称して
不定期でお伝えできれば。と、思っています。


今回は、野菜のカット&ストック編。

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こちら。ほぼ1週間分の我が家の野菜たちです。
これに、撮影モレした大根とニンジン。
購入せずに在庫としてあった
玉ねぎとジャガイモが加わります。



野菜って、食材の中で実は一番手間がかかります。。。

肉や魚と違って そのまま焼くってことが
ほとんどなく

洗って→切って→調理
と、手順が多く
ぱぱっと済ませたい夕飯の調理とかでは
どうしても避けてしまいがち。

なので、可能な野菜はあらかじめ洗って
使い勝手のいいサイズにカットして
ポリ袋へ入れておきます。

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先ずはリーフレタス。
長男の弁当のバランのように使用して
彩りをよくする目的で
常備しています。

こちらは根元を残したまま
大きなボウルに水をためて
ざぶざぶ洗います。
よく水気を切って ポリ袋へ。
ふんわりと優しく口を結びます。


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エノキは根元部分を切り離し
袋の上から包丁を押し付けて
3㎝幅くらいに切り
ポリ袋へいれて 
空気を抜き、口を結びます。


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ネギは1㎝幅程度の斜め切り。
そのまま炒め物、煮物にも使いますし
青い部分はお味噌汁に。
きざみネギが必要なときは
必要な時にさらに刻んで使います。

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ハクサイはざく切り。
1/2はなべ物用に大きめのざく切り。
味噌汁の具としても使えるように
残りは小さ目のざく切りにしました。

柔らかい葉の部分のみ
千切りにした
ハクサイのコールスローも美味です!
レシピはまた後日にでも。

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できるだけ空気を抜いて
ポリ袋で保存です。

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小松菜も根元をよく洗い
4~5センチのざく切りにし、
水をはったボウルでざぶっと洗い
茎部分についた土を落とします。

こちらも水切りしてから
ポリ袋へ。


これに、
油揚げを味噌汁の具サイズにカットして
ポリ袋へ保存したものもプラス。

これで、ぱぱっと仕上がる
味噌汁の具のレパートリーが広がります。

保存は
油揚げ、キノコ類は冷凍庫へ

ハクサイなどの葉モノ、
ネギは冷蔵庫(野菜室)で保存。

冷蔵庫保存の野菜たちは
1週間以内とか
できるだけ早めに消費することを
心がけます。

調理のたびに
洗って→切っての作業が無い分
結構気軽に使えて 1週間以内の消費も
楽々です。


ここで、ポリ袋愛❤ポイント。


なぜポリ袋なのか??

上にジップがついた保存用の袋もあります。
が、コスパ的にポリ袋の方が勝ち。


しかも、使っていくうちに中身が減っても
袋状なので空気との接触を
できるだけ防ぐことができます。





私の中での家事の位置づけは、
もちろんやるべきことの1つではありますが

『いかにさっさと終わらせて
好きなコト(創作活動→ハンドメイド)の
時間を捻出するか??』
が、最大のテーマです。

家族には出来合いのお惣菜ではなく
自分で考えて作ったものを食べさせたい。
という気持ちと

出来合いばかりじゃお金がかかってしまう。
という、やりくりに関しての問題も生じます。

面倒くさいからやらない。
お金が多少かかってもいいや。
という選択肢はありません。

なので、いかに手を抜いて かかる時間を減らすか?
時短家事にかかっています(笑)

やっていることは
生活していれば生じる
普通の 当たり前の内容です。

なので すでに実践されている方も
いらっしゃるかと思います。

そんな方は、
そうそう!それそれ!!笑
やってる!やってる!という
生温かい目で見守ってくだされば
幸いです。


苦手なコト。面倒なことにかける時間を
すこしでも減らして
好きなコト。にこにこ笑顔でいられる時間が
皆さんも増えますように♪


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by nithigetu_do | 2018-11-06 21:45 | ズボラ道

着物リメイクを主としたがまぐち・和小物クリエイター・水引アクセサリー作家。ハンドメイドショップ『てしごと日月堂』店主【ゆう】 着物地・帯をリメイクした バッグ・がまぐち・布小物を製作。ネットやイベントにて販売を行っています。 剣道歴5年。ネコ・鳥さん好き。


by ゆうきさん